奶油霜
-
步骤1/7
点击查看大图
黄油室温软化后打至顺滑
-
步骤2/7
点击查看大图
蛋清加30克细砂糖用电动打蛋器打发至弯勾
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中放入清水和30克细砂糖煮至糖化掉，并出现气泡，趁热倒入打发的蛋清中
-
步骤4/7
点击查看大图
打蛋器高速将蛋清和糖水混合降温
-
步骤5/7
点击查看大图
将蛋清倒入黄油中，用打蛋器继续打
-
步骤6/7
点击查看大图
搅打过程中可能会出现豆腐渣现象，坚持，就会出现图片的效果，像打至顺滑的黄油一样。
-
最后一步
点击查看大图
加入色素就可以做装饰小蛋糕了！（蛋糕做法参考我的上一个菜谱哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-30
奶油霜的相关分类
奶油霜的相关推荐
-
港式奶黄月饼
33580人看过 -
蛋白糖
649615人看过 -
鲜肉月饼
1482366人看过 -
蛋白糖
3164641人看过 -
法式马琳蛋白糖:
1041108人看过 -
核桃酥
8227328人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅（万能肉馅）
1177316人看过 -
#520，美食撩动TA的心！#巧克力抹茶奶油霜
473479人看过 -
#夏日冰品不能少#童趣蛋白糖
276473人看过 -
鲜肉月饼
4211874人看过 -
奶黄冰皮月饼
174518人看过 -
蛋白糖（烤箱做蛋白糖）
4135529人看过
