白松露椰蓉巧克力配方-每周五更新
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                                                步骤1/9
                                                                                                    
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白巧克力如图切碎
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                                                步骤2/9
                                                                                                    
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用刀把香草荚划开,取出香草子
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                                                步骤3/9
                                                                                                    
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称量好要用的淡奶油,椰蓉,和其他原料一起准备好,开始制作(黄油放在切好的白巧克力中)
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                                                步骤4/9
                                                                                                    
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把香草籽放入淡奶油中煮开,边煮边搅拌
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                                                步骤5/9
                                                                                                    
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煮开后的淡奶油趁热加入到巧克力里,闷蒸一分钟
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                                                步骤6/9
                                                                                                    
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用橡胶刮刀搅拌均匀(下图中黑色颗粒为香草籽),放入冰箱冷冻(-18度)2小时左右
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                                                步骤7/9
                                                                                                    
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取出后用手揉成小球,表面沾满椰蓉即可
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                                                步骤8/9
                                                                                                    
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成品如图所示
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                                                最后一步
                                                                                                    
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成品如图所示
 
叁拾而立烘焙学院:而立之年,用心做自已,配方每周五更新
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-29
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