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奶奶四季鲜的做法

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奶奶四季鲜

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小时候，妈妈忙于生计，奶奶照顾我和哥哥。最喜欢奶奶烧的菜。土豆，不论哪个年代，都是小盆友的最爱。20年过去了，已然忘了奶奶怎么做得，依稀记得那鲜香四溢，软糯汁浓。今天特推出创意奶奶菜：精选四时时蔬，用心烹制，春意盎然，鲜香四溢，奶奶的爱随之点燃了味蕾，浸润了时光。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

青椒 1个

、

土豆 1个

、

木耳适量

、

葱碎少许

、

蒜末少许

、

生抽 2汤匙

、

白糖 1茶匙

、

高汤 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
木耳泡发，摘洗干净。土豆切丁，青椒手撕成块。
步骤2/11 点击查看大图
热锅热油，油要比平时炒菜稍多一点。
步骤3/11 点击查看大图
油热，放入切好的土豆丁。
步骤4/11 点击查看大图
小火，慢慢煎至两面金黄。
步骤5/11 点击查看大图
煎好的土豆丁，盛盘备用。
步骤6/11 点击查看大图
起锅，热油，爆香葱花蒜末。
步骤7/11 点击查看大图
放入青椒块，大火翻炒。
步骤8/11 点击查看大图
调入生抽、白糖调味。
步骤9/11 点击查看大图
倒入土豆丁，加少许高汤，微炖。
步骤10/11 点击查看大图
放入木耳，倒入调好的水淀粉，大火，芡汁挂匀。
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DUANG!奶奶四季鲜，美味诞生了！

小贴士

勾芡，是一种技术活。多多练习，芡汁就会挂的均匀透亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-29

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