滑汁海蛎
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10分钟左右
| 切墩(初级)
海蛎
250g
、
各色蔬菜
少量
、
姜，蒜，生抽，味淋，淀粉
少量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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海蛎洗净控干水分，倒入已经爆香姜蒜及蒜薹的油锅中，稍加翻炒，加入味淋和生抽。
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步骤2/5
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海蛎渗出部分汤汁，加入你喜欢的亮色配菜，比如彩椒。
-
步骤3/5
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将汤汁留在锅中，菜捞入盘中。
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步骤4/5
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盛出一点汤汁融化淀粉，再倒回锅中熬成芡汁，注意，淀粉比例适中，太薄不够滑，太厚不清爽。
-
最后一步
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浇汁到盘中，完成。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-26
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