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酸豆角炒肉末（终极面遭殃）

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一枚吃货重回江湖

众所周知的，南粉北面。作为湖南人，早餐摊上到处都是在嗦粉的男女老少，那吃的叫一个香啊。当然米粉里必不可少的就是酸豆角。来到北方生活后，特别不爱吃面条，卖米粉的也几乎没有。那究竟是什么原因让一个十分厌恶面条的南方姑娘连着吃了3天的面条，一顿一大碗呢？答案就是这碗小小粒的酸豆角炒肉末，清水煮面，荷包鸡蛋，来上几勺炒好的酸豆角，不知道有多少人像我一样，爱死这个味道了呢？
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
酸豆角 1大碗
、
肉末 4两
、
小米辣 20颗
、
大蒜 3颗
、
姜 2片
、
葱 3片
、
味达美酱油 3勺
烹饪步骤
小贴士

整道菜没有放盐，因为本身就比较咸了，只用了味达美酱油提香。大家炒之前可以尝一下豆角的味道，毕竟买的和自己腌制的咸淡不一。无论是配面条还是米饭，或是汤泡饭，都是超级棒的，快来试试吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-20

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