咖啡腰果酥
过年家里囤了不少腰果,想做成点心换个方法消灭它但没找到合适的方子,索性自己试着摸索配方。。。这款咖啡腰果酥成品香酥不甜腻个人很喜欢呢!分享下做法:
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步骤1/10
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准备原料、速溶纯咖啡用热水冲好放凉备用。
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步骤2/10
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黄油切碎室温软化打发。
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步骤3/10
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分6次加入全蛋液打发。加入咖啡液搅打均匀。
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步骤4/10
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加入黄糖和盐搅拌均匀。
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步骤5/10
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筛入混合好的粉类并用刮刀拌匀。
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步骤6/10
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加入腰果切拌成面团。
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步骤7/10
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保鲜膜包好放入木制饼干模具内压实,放入冰箱冷冻2小时定型。
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步骤8/10
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取出后切0.8cm厚片。
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步骤9/10
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放入180度预热10分钟的烤箱中层烤制15分钟左右。
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最后一步
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取出冷却后密封保存。搭配咖啡味道极赞!
1 如果生腰果需要烤箱提前烘焙熟以后使用。
2 烤箱火候不烤箱火候不同,请按照自家烤箱温度适当调整火候与时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-03-17
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