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清炒山药的做法

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清炒山药

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山药养人，平时经常炒来吃。山药的营养很多都在粘液里，所以我舍不得泡水，会把粘液损失掉。虽然口感差一点，但是既然吃就吃得营养一点，反正再美味的菜过了喉咙在肚子里都是一样的糊糊了(话糙理不糙啊)*^_^*

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10分钟左右 | 切墩(初级)

山药一根

、

毛芹菜几根

、

花椒一勺

、

盐适量

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
山药洗净去皮切片(不要切太薄)。毛芹菜摘洗干净切成小小段。
最后一步点击查看大图
锅里倒油，出现油纹后放入花椒，稍微变色后放入山药，山药均匀沾上油后倒水(第一是为了出点汤汁第二是防止山药粘锅)。盖上锅盖焖一会儿。差不多熟了就放入毛芹菜段，翻炒均匀。撒盐。翻炒均匀，大火收汁。出锅盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-16

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