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杂蔬黑胡椒牛柳的做法

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杂蔬黑胡椒牛柳

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一直都喜欢吃黑胡椒味儿的菜。今天自己尝试下哦

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10分钟左右 | 配菜(中级)

精瘦牛柳 200g

、

豌豆 50g

、

玉米粒 50g

、

青椒 3个

、

甜椒 2个

、

黑椒烧汁 3勺

、

日式烧肉汁 1-2勺

、

鸡精、味精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
豌豆和玉米粒开水撩3分钟捞出沥干备用
步骤2/12 点击查看大图
青椒、甜椒切块备用
步骤3/12 点击查看大图
牛肉切成细条用清油、水淀粉、少许盐腌制约10分钟（加入清油目的肉质更鲜嫩）
步骤4/12 点击查看大图
两个重要调味品：黑椒烧汁、日式烧肉汁（大超市有卖）
步骤5/12 点击查看大图
提味佳品--迷迭香
步骤6/12 点击查看大图
油热后下牛柳快速翻炒至变色
步骤7/12 点击查看大图
加入熟玉米粒及豌豆翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加入青椒、甜椒翻炒
步骤9/12 点击查看大图
加入黑椒烧汁
步骤10/12 点击查看大图
加入烧肉汁
步骤11/12 点击查看大图
最后加入少许意大利葡萄酒提鲜
最后一步点击查看大图
快速翻炒，约5分钟起锅。起锅后撒上少许迭香，味道很棒哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-05

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