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简单易做条子肉的做法

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简单易做条子肉

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很简单易做，适合初学者。就是第一次传菜谱，都上锅蒸了才想起拍照。下次改进。做出来肉是入口既化，感觉肥肉更好吃呢哈哈。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

香菇 5-6朵

、

蜂蜜适量

、

八角 4朵

、

桂皮 4只

、

大葱适量

、

姜适量

、

生抽

、

老抽

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6
1，锅内倒水，将五花肉切成大块入水焯，大概5分钟吧。
步骤2/6
捞出肉，放凉后在肉上面涂满蜂蜜。
步骤3/6
锅内烧油，油热后放入涂好蜂蜜的肉块炸，炸至肉块表面呈现金黄色即可。
步骤4/6
待肉变凉后切成薄片，香菇切片，葱切段，姜切片。取一个干净的小碗，里面放入适量盐与生抽调汁，化开后加入几滴老抽。
步骤5/6 点击查看大图
准备四只碗，碗底放入刚才切好的香菇，香菇上面肉皮朝上排列好肉片，倒入刚才调好的汁子，肉片上放适量葱段，姜片，一朵八角，一截桂皮。
最后一步点击查看大图
上锅蒸半个小时。大火烧至锅开始冒气时转小火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-04

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