黑芝麻馅汤圆
往年都是超市买汤圆，今年元宵节自己动手做最爱的黑芝麻味的汤圆还是非常成功的，哈哈，
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步骤1/11
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准备原料
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将温水缓缓倒入糯米粉中，边倒边用筷子搅拌
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然后用手将面团揉光滑
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步骤4/11
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取80g揉好的面团用蒸锅蒸熟，然后将蒸熟的面与之前的面团揉合在一起揉匀，揉的过程中会很粘手，这时可以撒点干糯米粉就不会粘手啦，直到把面团揉光滑后用保鲜膜包好待用。
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步骤5/11
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利用醒面的时间来做黑芝麻馅
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步骤6/11
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把黑芝麻倒入不粘锅小火慢炒，炒出香味后关火冷却。
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步骤7/11
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将冷却后的黑芝麻用料理机打碎
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步骤8/11
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把白糖倒入打碎的黑芝麻馅中拌匀，然后将隔水融化的黄油倒入拌匀
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步骤9/11
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把拌匀的黑芝麻馅揉成8g一个的小球，揉完后放入冰箱冷冻半小时左右
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步骤10/11
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将醒好的糯米面分成每个15g，揉搓按扁如图，把黑芝麻馅包住揉搓成圆球即可。
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最后一步
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包好的汤圆很不错吧，哈哈。这个配方我做了49个汤圆，可以冻起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-04
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