翡翠白菜饺子
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步骤1/9
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把葱姜剁碎放在一边备用!这步因为没有拍照,借用网上图上用下
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步骤2/9
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芹菜洗干净,切小丁,放在菜筛子里(就是可以漏水的那种)放一勺盐,因为芹菜水太多,放盐可以把水沥掉,同时把肉馅搅碎
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步骤3/9
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把菠菜榨汁和面粉一起活,就成了右边这颜色,左边就是白面粉活的了,多揉几下,放盘子里备用
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步骤4/9
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芹菜,肉馅,葱姜末放一起,放少许香菇老抽,五香粉,盐,关键一步!(锅里放少许油,烧至冒烟,然后浇淋在葱姜末的地方,让葱姜更好的释放香味)
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步骤5/9
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手带上一次性手套,用手和馅味道更均匀!
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步骤6/9
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把绿色面粉用擀面杖擀成4-5厘米宽的薄皮备用!白色面粉用手揉成直径2厘米左右的圆柱,然后把绿色薄皮包裹在白色面柱外面,用手在菜板上擀均匀,用刀切好小剂子
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步骤7/9
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擀好的饺子皮就是这样的!里面白色,外面绿色
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步骤8/9
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开始包饺子啦,第一个,是不是很像白菜呀!
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最后一步
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最后煮好的小白菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-19
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