田螺塞肉
读书时吃到同学家烧的很美味，结婚后老公也烧过两次，这次过年忽然想做一个给婆家人尝尝，于是尝试做了，非常好吃，分享一下吧。
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步骤1/6
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田螺开水略煮把里面的东西取出来，留下田螺肉清洗干净，田螺壳和盖子也洗干净。
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步骤2/6
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田螺肉剁碎，
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步骤3/6
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按照一份田螺肉两份肉糜的比例把肉馅混合
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步骤4/6
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馅料搅拌上劲调好味道，螺壳剪掉后屁股，从前面塞进田螺壳，再用田螺盖子封住。
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步骤5/6
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锅里加点油，放姜丝，辣椒段，茴香，桂皮花椒爆香倒入塞好肉的田螺，加黄酒老抽翻炒，另外加水冰糖盐倒入煲里小火煮。
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最后一步
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加点杏鲍菇一起煮，水收干撒葱花，一道美味的田螺煲就完成了。
肉糜一定要稍微加点盐，不能多哦，否则烧好就咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-19
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