荷花酥
漂亮，又象征红红火火，和和美美，过年必做。根据马琳的方子修改的。
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步骤1/12
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把材料中的两种颜色水油皮以及油酥分别混合成团，密封静置30分钟，我用的是带盖的保鲜盒。静置结束，分别把水油皮分成红色和白色各20个，油酥40个，密封静置15分钟。一般全部分好，时间就差不多了，没有特意静置。
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步骤2/12
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静置时把豆沙馅准备20个，每个大约10克左右。
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步骤3/12
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把每个水油皮分别包上一个油酥，密封静置。
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步骤4/12
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取一个包好的团子，擀成长舌状，卷起，静置。
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步骤5/12
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再擀开，卷起。
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步骤6/12
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拿一个小团子，竖起，压扁，擀成圆形。白色上垫红色，就是外白内红，反之图中就是外红内白。
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步骤7/12
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两块皮上包豆沙馅，收口向下，然后用利刃切六等份，露出豆沙馅即可。
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步骤8/12
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烤箱170度30分钟，外皮张开，微黄即可。
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步骤9/12
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出炉。
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步骤10/12
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如果红色外面是这样的，感觉不太好看。
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步骤11/12
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也可以小火油炸。
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最后一步
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油炸更好吃，但是多吃不宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-17
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