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利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】的做法

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利仁电饼铛试用之六【童趣小蛋糕】

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这个蛋糕是玛德琳的方子，无需打发黄油，糖油比例都比例高，好香，做法也简单。如果家中没有烤箱，用电饼铛也可以尝试，要做出卡哇依的形状，找几个卡通饼干模就行。超简单~~材料可以做15个左右~~

食材清单加入采购清单

低粉 50克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 40克

、

糖渍橙皮 15克

、

黄油 50克

、

泡打粉 1克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋和糖搅拌均匀后加入切碎的糖渍橙皮丁，继续搅拌均匀。
步骤2/11 点击查看大图
低粉和泡打粉混合过筛二遍，加入1中，拌匀。
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加入融化黄油，分两三次加，每一次拌匀后再加。
步骤4/11 点击查看大图
直到完全混合均匀。
步骤5/11 点击查看大图
装入裱花袋，放冰箱冷藏一小时以上。
步骤6/11 点击查看大图
准备一下：电饼铛预热，找几个高度适合的饼干模具，模具最好抹一下油，这样脱模会方便些。
步骤7/11 点击查看大图
剪一张硅油纸垫在煎烤盘上（虽然煎烤盘是不沾的，但为了小心起见，避免涂层受损，所以还是垫一下比较放心）。
步骤8/11 点击查看大图
裱花嘴剪个口，把蛋糕糊挤在中间，五分满就行。
步骤9/11 点击查看大图
关上上盖（模具和上盖之间最好也放一张硅油纸），四五分钟就可以吃到可口又可爱的小蛋糕了。
步骤10/11 点击查看大图
涂过油的模具，脱模很方便，拎起来就成。
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一口一个，感觉自己萌萌哒~~~

小贴士

用电饼铛烤小蛋糕，尽量不要使用戚风之类的方子，做这种重油、稳定性好的蛋糕更方便，新手会感觉超有成就感的，如果不在意样子，将蛋糕混合糊直接倒在煎烤盘上更方便，烤好后切片食用即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-15

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