是否打开豆果美食App阅读全文

芋头糕的做法

点击查看大图

芋头糕

浏览 9136 · 收藏 14 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

芋头 1000g

、

粘米粉 300g

、

腊肉（腊肠） 200g

、

虾米 100g

、

干鱿鱼 50g

、

干蘑菇 50g

、

蒜苗 2根

、

姜 1/5匙

、

蒜头 2小瓣

、

黑胡椒粉

、

鸡粉

、

盐粉

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/7
芋头切大粒（边长大约1.5cm左右，大粒比较有口感）；腊肉切小粒；蘑菇泡发切小小粒；干鱿鱼剪丝；蒜苗切幼；姜、蒜头切末。
步骤2/7
开锅下油，爆香腊肉，虾米、鱿鱼，待用。
步骤3/7
开锅下油，炒一下蘑菇，蘑菇表面泛黄时加1/4匙糖，少许鸡粉，少许水，翻几下即可。
步骤4/7
爆一下姜蒜末，加入蒜苗，翻出香味就关火，盛出。
步骤5/7
粘米粉加400ml水，搅拌均匀；盘子（高边的的盘子）擦一油待用。
步骤6/7
加油，炒一下芋头粒至表面有一点点焦黄，加入两碗水，加适量的盐粉、鸡粉，煮至芋头6成熟（这时应该还有些水，没有的话再加一些）加入腊肉、鱿鱼、虾米、姜蒜、蒜苗，煮1分钟后倒入粘米粉水，搅拌后倒入盘子。
最后一步点击查看大图
放入煮开水的锅中蒸20到25分钟就可以了，撒少许胡椒粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-14

换个做法

芋头糕的相关分类

广式月饼五仁月饼冰皮月饼蛋黄酥蒸螃蟹月饼更多

芋头糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许