菁选酱油试用之带子炒荞麦面
《孤独的美食家》里面好几次提到荞麦面,很好奇,在超市买了包试试,貌似没有电视上面的好看?
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步骤1/12
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先把新鲜杂蔬洗净
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步骤2/12
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彩椒斜切成条
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步骤3/12
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鲜香菇也切成条
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步骤4/12
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同时处理荞麦面
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步骤5/12
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荞麦面放在沸水中煮一分钟后捞起沥干待用
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步骤6/12
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热锅放油爆香姜粒
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步骤7/12
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先加入香菇翻炒到3成熟
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步骤8/12
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加入彩椒一起炒,不用全部炒熟,大概8成熟即可捞起待用
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步骤9/12
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带子洗净后把肉起出来,稍微切开几块,热锅放油,油热后爆香姜粒和蒜蓉,放去带子翻炒半分钟左右
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步骤10/12
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然后倒入步骤8和步骤5中的成品,加入蚝油和盐一起翻炒
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步骤11/12
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加入菁选酱油和少许砂糖提鲜,上碟前淋上几滴麻油提香
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最后一步
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上碟,撒上一点熟芝麻,开吃
这是我第一次吃荞麦面,感觉味道有点怪怪的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-13
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