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好吃的丑八怪烤羊排的做法

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好吃的丑八怪烤羊排

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虽然它很丑，但是它很美味！它丑是因为一出炉没时间给我摆拍，烤羊排趁热吃啊！在乎颜值的小伙伴们米阿内！

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊排

、

八角

、

草果

、

香叶

、

花椒

、

大喜大牛肉粉

、

料酒

、

生抽

、

椒盐

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大料都放水里煮出味儿，加点生抽。
步骤2/5 点击查看大图
加大喜大牛肉粉，小火煮10分钟。
步骤3/5 点击查看大图
羊排泡出血水，把煮好的大料水晾晾后浸泡羊排，加点料酒。盖上保鲜膜，腌制2小时左右。
步骤4/5 点击查看大图
腌制好的羊排放烤盘。烤箱210度，中层，上下火全开。烤30分钟。会烤出很多汁水，倒掉。
最后一步点击查看大图
刷上一层老抽，上上色。这一步也可以在腌制羊排的时候嫁老抽，我一开始忘记加了，现在刷也一样。撒上椒盐。我买的羊排有点肥，所以没有刷油，烤着烤着烤出油~再烤50分钟。这里注意自家烤箱的火候，不一定是50分钟，看看时间差不多的时候留心看一下烤箱里的羊排。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-13

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