清清白白之—白菜炖冻豆腐
小时候每年家里菜缸里都要储存好多冻豆腐，冻豆腐配白菜，酸菜，萝卜等，所以我们叫它万能配！长大之后却很少吃它，今天逛市场，刚好看见它，就做了这道白菜炖冻豆腐，家常的味道，让我多了对老家的怀念！
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步骤1/8
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冻豆腐去除水分，切块儿放入适量盐腌制一会儿
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步骤2/8
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白菜帮子和叶子分开，切条
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步骤3/8
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锅里倒入适量油，放入大料、姜片炒香
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步骤4/8
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加入白菜帮子，翻炒均匀
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步骤5/8
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加入少许干贝露调味
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步骤6/8
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放入白菜叶
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步骤7/8
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放入冻豆腐，加入清水煮至收汁，最后放入少许盐调味
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最后一步
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我加了芹菜叶点缀了一下！
水要一次放足！我把冻豆腐提前用盐腌制一会儿，这样豆腐更加容易入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-11
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