风味羊肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
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生羊腿肉，切成指甲大的丁，冲去血水，可以不冲干净，但一定要用水冲泡一些时间，然后控水用白毛巾吸干水分，加少许嫩肉粉搅打，感觉干了，少加点水，打直到有白沫，加入贺福记剁椒少许，辣妹子少许，抓匀，最后放少许生粉，抓匀，放到冰箱醒至数小时。
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最后一步
羊肉做时候油温三成热滑油，至熟，洋葱丁，青红椒丁，孜然粒，辣椒面，孜然粉，少许一点耗油辣妹子，少许一点水稀释，放入原料，大火煸炒，装盘即可。
小贴士
吃货不是在吃就是在去吃的路上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-08
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