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东北年夜饭必备方子肉的做法 点击查看大图

东北年夜饭必备方子肉

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中年少女本少

方子肉是东北特色的一种肉食，过年的时候家家都会炖一大锅方子肉，所谓“方子”就是把肉切成大块，整块炖煮，熟后晾凉，放在阳台上自然上冻，在饭前取回，切薄片，可即食也可蒸制后再食用！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
带皮后臀尖 1000g
、
老抽 5大勺
、
生抽 3勺
、
香叶 三片
、
葱段 三段
、
老姜 两片
、
八角 两个
、
花椒 一小撮
烹饪步骤
小贴士

整块肉捞出，要凉透再切，否则肉很容易碎的，不成薄片！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-07

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