是否打开豆果美食App阅读全文

三杯黄焖鸡的做法

点击查看大图

三杯黄焖鸡

浏览 8.8万 · 收藏 1283 · 学做 13

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

离家不远有个毫不起眼的小店，坐落在小区某号楼的楼下，由于平时出小区并不经过他家，所以我也不知道他是不是每天都门庭若市，至少以前不知道。直到某吃货同事跟我说，这家叫做“三居黄焖鸡”的小店家的黄焖鸡远近闻名，我才注意到他。讶异于“黄焖鸡”这道菜能做得有多好吃，不日我和粥官便来到这里…太好吃了，我也学着做。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 2个

、

辣椒 1个

、

洋葱半个

、

木耳适量

、

味达美 50ml

、

绍酒 50ml

、

糖 50ml

、

花椒一小把

、

八角半只

、

桂皮一小块

、

葱姜蒜适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿剁成块，洗净沥水。
步骤2/8 点击查看大图
味达美酱油，绍酒，白砂糖。这三者各一小碗，或者用量杯，各50ml。调成味汁。
步骤3/8 点击查看大图
所用香料不要太多，尤其是八角和桂皮，以防喧宾夺主。
步骤4/8 点击查看大图
锅中稍多油炸香料，将花椒捞出，撒入葱花姜片和一半的蒜末。
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡块大火快速翻炒三五分钟，至表面变金黄。
步骤6/8 点击查看大图
倒入调好的味汁，添适量水再放两块葱。转小火加盖焖10分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加入洋葱辣椒木耳等配菜，翻炒至其熟软。并辅以少许老抽上色。
最后一步点击查看大图
撒蒜末，翻匀，试味出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-05

换个做法

三杯黄焖鸡的相关分类

下酒菜荤菜五仁月饼广式月饼冰皮月饼蛋黄酥更多

三杯黄焖鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许