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水晶春卷的做法

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水晶春卷

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立春这天做了这道晶莹剔透，营养匀衡，菜色丰富的水晶春卷，沾点泰园甜辣酱入口的感觉美妙极了，真心好吃*^O^*

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10-30分钟 | 切墩(初级)

越式春卷皮 4 张

、

红柿子椒半个

、

金针菇一小把

、

韩式萝卜一根

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

泰式辣酱适量

、

鲜虾 4只

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄瓜，胡萝卜去皮切丝，韩式萝卜，红柿椒切丝，金针菇及脱壳的鲜虾开水烫熟。
步骤2/6 点击查看大图
越南春卷皮置于40~50度温水中，浸泡5~10秒钟见春卷皮上面的纹路消失，取出平铺在盘子上。
步骤3/6 点击查看大图
将鲜虾的内侧竖切几刀，不要切断，便于虾能伸直，将切好的蔬菜依次抹在鲜虾的两侧。
步骤4/6 点击查看大图
轻轻的将其卷起，两端的春卷皮压在卷好的春卷下面，尽量将鲜虾露出，这样更漂亮更能增加食欲不是吗(^_-)
步骤5/6 点击查看大图
做完后摆盘，倒入泰园甜辣酱。
最后一步点击查看大图
享受美食吧(=^･^=)

小贴士

可以选择自己喜欢的蔬菜来搭配，但是建议一定要加韩式萝卜条，甜甜脆脆的很爽口(=^･^=)当然也可以自己调试酱料（蒜蓉辣酱3勺，鱼露1/2勺，糖1/2勺，生抽1/2勺）搅拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-04

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