台湾卤肉饭
卤肉拌饭很好吃，加上鸡蛋捣碎放到米饭里和卤肉一起吃，简直可以吃好多碗啊！
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步骤1/5
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先备菜，将白菜洗净，洋葱切粒粒，鸡蛋煮熟，烧锅热水，把五花肉整块放下去，加料酒和姜片去腥。
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步骤2/5
五花肉切成小粒，细的和筷子差不多的粒粒。开锅热油，炒红葱头，慢慢煸炒，放盐。炒到红葱头脱水，干干的。用碗盛起。
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步骤3/5
锅里留下红葱头熬出的油，放五花肉粒，翻炒，加老抽生抽对半。放半勺糖，加少许盐。加没过食物的水，煮开加入熬好的红葱头。直到肉软烂。喜欢烂的多煮会。反之不用。
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步骤4/5
锅里还有一半汁的时候放煮熟的鸡蛋，让它慢慢入味。
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最后一步
最后将白菜放锅里放点盐，和油，烫熟。捞起摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-02-04
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