香辣茄盒
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烹饪步骤
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步骤1/3
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长茄子一连刀一切片,淡盐水泡片刻,沥干,添入肉馅,(肉馅根据个人口味调制)
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步骤2/3
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表面先正反沾生粉,再裹一层鸡蛋液,放油锅煎,油开后,小火!切记小火,不然肉馅不易熟!
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最后一步
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摆盘后,浇汁(油少一点,开后爆香葱姜蒜,放点耗油,味极鲜,剁椒,炒香加水成汁液状即可!)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-03
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