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#菁选酱油试用之豌豆焖排骨

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Jackey猫

天气冷的时候，就愿意吃一些暖暖乎乎的煲仔菜，热气腾腾地端上桌，还可以放个小炉子，边加热边吃，滋味更浓呢。 翻翻冰箱找出一袋排骨腩肉，我家吃排骨其实有个特点，就是喜欢把排骨连接肚皮那块的腩肉割下来另外制作，这样每回吃排骨就一定是带着骨的那部分，绝不把腩肉部分加进去，今天就用它来焖青豆吃，排骨香香软软的，豌豆粉粉的，还有一点汤汁可以泡饭，吃着巴适哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
豌豆 250克
、
排骨腩肉 300克
、
红萝卜 30克
、
香芹 20克
、
香蒜 1根
、
姜蒜 15克
、
油 适量
、
盐 1茶匙
、
糖 1茶匙
、
菁选酱油 1汤匙
、
料酒 1茶匙
、
蚝油 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.如果不想要这种砂锅味浓的做法，可以改为清炖，同样很美味哦。 2.排骨腩肉部分略带一点油脂，最适合做焖烧这类的菜肴，有着油香，肉香，味道棒棒的说。 3.青豆不用过早放，一般情况下，青豆下锅，最多15-20分钟就已经完全酥烂了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-02-02

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