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炸带鱼段的做法

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炸带鱼段

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带鱼是海鱼中的普通的食材，制作方法简单。其中的“油炸带鱼”是一款非常传统家常美味。特别是过去，用“油炸带鱼”宴客，那是很有面子的。但是现在都不想过多的摄入油脂，油炸食品也就吃的少了。偶尔食之，味道还是很香的。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 500克

、

油适量

、

盐适量

、

葱姜适量

、

料酒适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。
步骤2/5 点击查看大图
将其切段。
步骤3/5 点击查看大图
加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。
步骤4/5 点击查看大图
热油，放入带鱼段炸制。
最后一步点击查看大图
炸制到表面金黄，出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。

小贴士

1、如果喜欢焦香味重的，也可以复炸一次。 2、也可以挂面糊炸制。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-27

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