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陈皮饼干~孕妇也喜欢的饼干哦的做法

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陈皮饼干~孕妇也喜欢的饼干哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低粉 85g

、

黄油 55g

、

糖粉 45g

、

鸡蛋液 15g

、

橙皮 35g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油切块(这是等量三个面团所需的黄油，我当时同时做了三种口味的饼干，到后期才分开的，所以这边图片里黄油看起来比较多)
步骤2/13 点击查看大图
将黄油隔水融化
步骤3/13 点击查看大图
放入糖粉(糖粉是我自己用磨粉机磨的，外面买的怕有淀粉掺进去)
步骤4/13 点击查看大图
用电动打蛋器搅打均匀
步骤5/13 点击查看大图
天气比较冷，我就不采用打发黄油方式了，搅拌到均匀状态就OK，加入鸡蛋液，搅拌均匀
步骤6/13 点击查看大图
低粉过筛，倒入黄油糊中
步骤7/13 点击查看大图
事先准备好切成小颗粒的陈皮粒
步骤8/13 点击查看大图
倒入面粉里面，搅拌均匀
步骤9/13 点击查看大图
揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏半个小时左右
步骤10/13 点击查看大图
从冰箱拿出来，用擀面杖擀成你想要的厚度
步骤11/13 点击查看大图
用喜欢的模具压出花纹
步骤12/13 点击查看大图
好看的梅花饼干哦，入烤箱130度左右20分钟(考虑到每个烤箱温度不同，所以我这个仅仅是我自己控制的温度，大家还得对照自己烤箱的性能的哦，还有，温度也需要根据饼干厚度而设置，不过，温度尽量不要太高，不然很快就会烤焦)
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成品(烤了两盘，一盘时间久一点，上色深一点，一盘时间短一点，上色浅一点，都好吃，受到家人和朋友一致好评)

小贴士

陈皮开胃，做进饼干，好吃又好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-25

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