红烧猪手排骨煲
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步骤1/5
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猪手切块,洗净备用
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步骤2/5
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猪手和排骨都放入冷水中,煮开除沫
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步骤3/5
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焯水后,捞出洗净
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步骤4/5
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锅加热,倒入适量油,放入大料、葱段、姜片爆香,放猪手翻炒,加入酱油、醋、红酒、冰糖,继续翻炒至猪手上色。将蚝油对入开水,比例为1:4,搅拌均匀,顺锅边倒入,大火煮沸5分钟,转至中火,加盖煲30分钟。放入排骨,继续煲1个半小时(不建议用高压锅)
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最后一步
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肉烂香味四溢时,开盖收汁,香喷喷的排骨猪手煲就出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-24
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