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【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）的做法

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【年夜饭】迎春福豆腐（鱼子豆腐）

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过年吃豆腐，咬福、吃福，和多春鱼子搭配，可寓意福气满满、春光无限，可做为冷盘，提前准备，到时避免手忙脚乱。

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切墩(初级)

豆腐 500g

、

盐 1勺

、

胡椒粉半勺

、

料酒半勺

、

寿司酱油适量

、

多春鱼子适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
嫩豆腐、多春鱼子。（老豆腐美观些）
步骤2/5 点击查看大图
蛋液加盐、胡椒粉、料酒，打散。
步骤3/5 点击查看大图
先蘸面粉，再蘸蛋液，油七成热，中小火煎制金黄色。
步骤4/5 点击查看大图
放多春鱼子，寿司酱油加点芥末酱！
最后一步点击查看大图
吃时浇汁适量！

小贴士

家人爱吃嫩豆腐，用老豆腐美观些、易成形！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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