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可乐鸡翅土豆的做法

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可乐鸡翅土豆

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅根 8个

、

土豆 2个

、

豆瓣酱 80g

、

可乐 330ml

、

水 300ml

、

姜 4-5片

、

大蒜 4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
少量酱油和料酒调和汤汁，放入少量的盐
步骤2/11 点击查看大图
把鸡翅根放入料酒、盐和酱油的料里浸泡20-30分钟
步骤3/11 点击查看大图
土豆滚刀切好备用
步骤4/11 点击查看大图
姜蒜备用
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热锅冷油
步骤6/11 点击查看大图
用厨房用纸或者抽纸擦干翅根上的酱料和水分，以免煎的时候溅的到处都是，把翅根煎至两面金黄
步骤7/11 点击查看大图
加入土豆，生姜和大蒜，豆瓣酱翻炒
步骤8/11 点击查看大图
加入200ml的水，放入少量料酒和酱油，大火炖10分钟左右把水炖至基本蒸发
步骤9/11 点击查看大图
等锅里水基本干后倒入可乐，调皮了一下，晃了晃可乐瓶子，结果喷了我一脸还特别多的泡沫，哈哈
步骤10/11 点击查看大图
大火烧到收汁即可
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-24

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