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独家原创——高仿真栗子烧果子的做法

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独家原创——高仿真栗子烧果子

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烧果子大多都是小鸡啦小猫啦的动物造型，所以就想搞点什么花样出来，冬天了，热乎乎的毛栗子吃得人很幸福~于是灵机一动不如就做栗子烧果子吧！发挥我凹造型的天赋，哈哈，感觉还不错哦。每一个烧果子在我手中都是一个用心对待的艺术品(^V^)

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 100g

、

巧克力炼乳 100ml

、

蛋黄一颗

、

毛栗子【馅料】 9颗

、

绿豆沙【馅料】 200g

、

蜜红豆【馅料】 200g

、

榛子【馅料】 9颗

、

全麦面粉【装饰用】少许

、

原味炼乳【装饰用】少许

、

蛋黄【装饰用】少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
面粉，炼乳和蛋黄混合。（蛋黄我是在碗里打散了再加进去的，留在碗壁上的后来刚好做装饰用的面团）
步骤2/14 点击查看大图
用筷子搅成絮状。
步骤3/14 点击查看大图
然后用手抓揉。
步骤4/14 点击查看大图
稍微抓揉后倒在案板上揉。
步骤5/14 点击查看大图
揉成光滑的面团，然后放进盆里盖上保鲜膜。
步骤6/14 点击查看大图
利用刚刚打蛋黄的碗壁上残留的蛋黄液加少许全麦面粉和原味炼乳和成团备用。
步骤7/14 点击查看大图
毛栗子和榛子剥好备用。
步骤8/14 点击查看大图
自制的蜜红豆和绿豆沙拌在一起作馅备用。
步骤9/14 点击查看大图
手上套上保鲜袋，取一团豆沙馅包入毛栗子。
步骤10/14 点击查看大图
搓成圆球。
步骤11/14 点击查看大图
然后用巧克力炼乳做的面团取一小份包裹住馅儿，捏成栗子型，再用原味炼乳做的面团装饰。
步骤12/14 点击查看大图
包好之后在表面刷一层蛋液，进预热好的烤箱170℃烤15min即可。
步骤13/14 点击查看大图
榛子馅的就做成了榛子的样子。
最后一步点击查看大图
出炉后再用少量炼乳涂抹顶部，撒上少许面粉装饰更加逼真。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-21

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