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糖霜棒棒糖饼干的做法

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糖霜棒棒糖饼干

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糖霜饼干没有糖果那么甜腻，很受小朋友的喜爱，而且家长们也不喜欢让宝贝们吃太多的糖，那么糖霜饼干就成了很好的选择。

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低筋面粉 225g

、

黄油 125g

、

糖粉 20g

、

蛋黄 1个

、

牛奶 15g

、

蛋清 20g

、

糖粉 130g

、

水适量

、

米醋少许

、

使用色素少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
黄油室温软化
步骤2/13 点击查看大图
加入20g糖粉搅拌均匀
步骤3/13 点击查看大图
加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收
步骤4/13 点击查看大图
筛入低筋面粉拌匀
步骤5/13 点击查看大图
揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
步骤6/13 点击查看大图
这个时间制作糖霜，蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打
步骤7/13 点击查看大图
其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充的糖霜可以加适量水稀释
步骤8/13 点击查看大图
冷藏好的面团幹成0.4-0.5cm的面片用模具压出圆形饼干胚，小心的插上竹签
步骤9/13 点击查看大图
160度预热中层12分钟，烤制表面金黄即可
步骤10/13 点击查看大图
糖霜用各种色素调好，装入裱画袋
步骤11/13 点击查看大图
在晾凉的饼干上填充颜色晾干
步骤12/13 点击查看大图
然后再绘制花纹
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2面都画好就OK了

小贴士

1、糖霜的浓稠度可以用水或者柠檬汁来调整 2、用来描边的糖霜液一定可以拉出均匀的线条还不扩散

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-20

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