蒜苗炒鱿鱼仔
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步骤1/6
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鱿鱼仔洗净，蒜苗切米粒，姜切片，红辣椒切块（儿子不吃辣，只好这样配，依湘菜习惯应该是干红辣椒和辣青椒）。
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步骤2/6
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油适量，五花肉片一起，小火炸香（肥肉多）
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步骤3/6
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姜辣椒入锅，炒香，加少许盐
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步骤4/6
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蒜苗粒入锅，加盐等调料（依据个人爱好，酱油生抽蚝油随意哈）爆炒炒香
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步骤5/6
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忘记说了——鱿鱼仔先用盐料酒十三香腌制了（儿子不吃孜然胡椒）。鱿鱼仔入锅，翻炒，熟了即可。其实我也不知道要不要先开水烫过，瞎捉摸呗，墨鱼鱿鱼湖南只有冷冻的买，没得选。
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最后一步
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为了漂亮，盘底铺生菜，盛盘上桌
有五花肉会香一点，没有也一样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-18
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