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自制小菜---乌江榨菜

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lin悠然11

西北人比较喜欢吃馒头，我们家乡呢，更是如此，每天早餐和晚餐中馒头是不能少的，但是吃馒头，有好吃的配菜就更好了。 前几天下午去朋友家，正赶上朋友吃晚餐，看着暄软的馒头夹些小菜，我就有点咽口水了...... 今天炒的这道小菜就是很下馒头的菜，榨菜的清香爽脆，加上秦椒的辣，一起炒，增加了香脆口感，榨菜中的盐分也中和了秦椒的辣，使得这道小菜更香！
食材清单 加入采购清单
青秦椒 100g
、
红椒 40g
、
榨菜 175g
、
大葱 45g
、
蒜 15g
、
油 3勺
、
生抽 1小勺
、
盐 1/2小勺
、
白醋 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。 2、炒制中放白醋会增香噢！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-17

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