榨菜炒鱿鱼——乌江榨菜
做这道菜一开始心里没谱，本想咸菜鱿鱼，可是下班晚没空买，看到家里还有一代榨菜，脑子一转就开发了新菜，好下饭啊。这就分享了。
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步骤1/8
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鱿鱼一般大，去除外面一层膜，这样口感更好，菜品也好看。
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步骤2/8
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鱿鱼头切一段一段的。
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步骤3/8
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鱿鱼身切一圈圈。
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步骤4/8
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锅底放少许油加热，两片生姜下去。（主要是去腥味作用。
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步骤5/8
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下鱿鱼大火开炒，淋料酒生抽翻炒。
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步骤6/8
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加入榨菜继续炒，转中小火，因为鱿鱼会出水来，所以不加水小火炒熟。
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步骤7/8
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来葱花。
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最后一步
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翻炒至熟，水份少了。出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-13
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