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刘氏家常鸡蛋灌饼的做法

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刘氏家常鸡蛋灌饼

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食材清单加入采购清单

中筋面粉 500g

、

冷水 150g

、

热水 150g

、

食用油 20g

、

盐 6g

、

鸡蛋 8只

、

火腿肠 8个

、

青尖椒 1个

、

葱花适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉油水盐混合揉成光滑的面团分成8个均等的小面团静置20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
准备好葱花和食用油
步骤3/9 点击查看大图
静置好的面团擀薄，抹少量油撒葱花
步骤4/9 点击查看大图
像折扇子一样折起
步骤5/9 点击查看大图
从一端向里卷起
步骤6/9 点击查看大图
从上向下按扁，擀薄
步骤7/9 点击查看大图
擀薄后放入抹少量油的平底锅，进行烙制，途中一面鼓起时把打散的鸡蛋倒入。
步骤8/9 点击查看大图
放上自己喜欢的蔬菜火腿
最后一步点击查看大图
卷起来吃吧

小贴士

盐量根据个人口味增减。烙制时，平底锅抹少量油，防干防糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-07

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