东北溜肉段
姐姐嫁到石家庄，很想吃家乡的溜肉段，自己还不会做，只有我露一手了！！！
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步骤1/6
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把瘦肉切成两厘米的小块，也可以切成条状！
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步骤2/6
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把一个鸡蛋打散放入搅好的水淀粉，放入料酒，食盐，鸡粉，腌制二十分钟！
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步骤3/6
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把腌制好的肉块放入七八分热的油中小火慢炸，炸成金黄色捞出来备用！
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步骤4/6
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现在调料汁，调料多少自己掌握。可以尝试，放入水淀粉，白糖，醋精，酱油，料酒鸡粉，切好葱，姜，备用！
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步骤5/6
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把肉段在过下油，为了颜色和口感更好，外焦里嫩！
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最后一步
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锅里放入少许食用油放入姜，青椒快速翻炒，放入炸好的肉段，倒入调好的料汁翻炒，放入蒜末，在翻炒均匀就可以出锅了！
也可以放点胡萝卜做配菜，家里没有了，我就没放！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-06
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