【浓情南瓜配面包】---见证它们的彼此遇见

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大大的南瓜真是吃出了不同的花样，蒸的煎的都上过了，也做了烤的，这次是小炒后磨成了泥，哈哈，总是得把这家伙给消灭了，才不辜负老妈对我的真情真意。南瓜浓汤配上了烤的酥脆的面包片，这种咸口面包包裹上浓香甜软的南瓜泥，口感的撞击，双重满足。没有加奶油，此款为最简南瓜浓汤，各位咱们提倡丰俭由人啊！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

南瓜浓汤原料

、

南瓜（去皮） 280g

、

洋葱 25g

、

黄油 15g

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盐 1g

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黑胡椒粉适量

、

水适量

、

面包脆片

、

白吐司 4片

、

黄油 20g

、

盐 1小撮

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜浓汤准备好原料南瓜去皮去瓤切成小块，洋葱切成小粒
步骤2/12 点击查看大图
炒锅烧热，放入黄油化开，放入洋葱炒香至透明色
步骤3/12 点击查看大图
放入南瓜块，加入水，以没过南瓜为宜，大火煮开，中小火煮至南瓜变软
步骤4/12 点击查看大图
将煮好的南瓜汤盛入碗内
步骤5/12 点击查看大图
用搅拌棒将南瓜汤搅成泥
步骤6/12 点击查看大图
将南瓜泥倒回锅中烧热，加入盐及胡椒粉
步骤7/12 点击查看大图
在煮南瓜的同时，开始处理面包片。用圆模在面包片上切出2个圆形
步骤8/12 点击查看大图
用圆模在面包片上切出2个叶形
步骤9/12 点击查看大图
切好的面包片称量好的黄油
步骤10/12 点击查看大图
黄油块加1小撮盐隔水融化
步骤11/12 点击查看大图
用硅胶刷将黄油刷在面包片上（只刷一面）
最后一步点击查看大图
加上水果摆个盘，配上南瓜浓汤。

小贴士

不同的南瓜甜度不同，咸甜味视各人口味调整，我觉地甜中带点咸，味道会大不同。不是有句话说地好嘛，要吃甜来点盐，咸味能很好地突出甜的口感，这样，食物的层次感会很丰富。吐司用的是普通的白吐司，烤之前可以先尝一下味道，自己调整用盐量，同理，也是各人口味不同，我这个可作参考。切片与否看您个人，不过切成小片烤，方便蘸着吃，看着也很小资吧，哈哈！好啦，一个大南瓜的华丽变身到此结束，其实还做了其它的好吃的，不过，都没有留下影像资料，下次再更新啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-06

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