盐焗大闸蟹
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简便又解馋的菜，觉得大闸蟹盐焗的比清蒸更香，赵小姐不等位饭店里的跟我做出来的味道差不多哦！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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螃蟹清洗干净，擦干。粗盐倒入锅中，这道菜盐的用量比较大。
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步骤2/4
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把粗盐在锅中超热，放入大闸蟹，盐尽量埋住大闸蟹（也可以用锡纸包住）。放一颗八角，也可以按口味不同放桂皮花椒，我只放了八角，觉得味道很浓郁了！
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步骤3/4
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盖上锅盖小火闷煮二十分钟到半小时。
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最后一步
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半小时后蟹应该都变红了！做一碗姜醋沾着吃吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-01-04
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