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补气养胃汤的做法

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补气养胃汤

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我很喜欢煲汤，正好朋友送了一些猴头菇就用上了，听说很养胃。

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大骨一斤

、

猴头菇两朵

、

桂圆五个

、

百合一小把

、

枸杞一小撮

、

红枣五个

、

生姜三四片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大骨洗净在水里泡一会，这个是我老公买错了，我习惯用脊骨或者排骨，大骨太油，而且这个量太多，所以建议大家用一斤就够了
步骤2/7 点击查看大图
猴头菇头一晚就泡上，泡好用手捏捏，到水不黄为止，我第一次用猴头菇煲汤，做好之后觉的两朵就够了，大一点的一朵就够
步骤3/7 点击查看大图
放几片生姜和大骨一起煮几分钟，我一般都煮约十来分钟，这样能去些油而且煲汤不会再有血沫，煮好后用温水洗净，一定要用温水
步骤4/7 点击查看大图
把洗好的大骨和切好的猴头菇一起下锅，因为大骨用温水洗的，这个时候用冷水不科学，所以这个时候锅里也要加温水。猴头菇我切的太大块，大家记得切小一点
步骤5/7 点击查看大图
再来准备这些辅料，洗净就好，无需泡水
步骤6/7 点击查看大图
两小时后辅料下锅再炖一小时
最后一步点击查看大图
时间到，加些盐就出锅啦！我放的大骨和猴头菇都有些多，搞的没多少汤水了，建议大家用一斤脊骨或者排骨就行，我是4升锅。我第一次发自己的作品，很高兴和大家分享，以后还会继续，请多多支持哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-01-02

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