酱油皇猪手
上次浸泡了酱油鸡爪，酱油鹧鸪蛋，那个酱油冷却后放到冰柜里，等待使用。 今天，买了一个猪手回来，浸酱油猪手，好吃下饭，下酒，非常受家人欢迎的一道菜，味道跟酒楼的差不多，一样滋味，好成功，很开心~
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步骤1/9
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食材：猪手，除干净毛后，切块。
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步骤2/9
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猪手先飞水处理。
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步骤3/9
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过冷河，浸泡30分钟左右。
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步骤4/9
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捞起晾干水备用。
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步骤5/9
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调好味的酱油放进砂锅里，烧开。
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步骤6/9
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加入猪手，浸泡。
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步骤7/9
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盖锅，慢火浸泡30分钟左右。
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步骤8/9
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将酱油倒出来。
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最后一步
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美味的酱油猪手完成啦，色香味俱全哦！
1、酱油用适量的生抽，老抽，桂皮，八角，指天椒，盐，糖调味的。
2、猪手去毛可以采用火烧法。
3、猪手要飞水处理，然后过冷河，捞起晾干水再浸泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-12-19
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