红烧猪脚(黄豆)
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胶原蛋白,女生的最爱…秋季是贴膘季,爱吃皮Q弹的,所以有了这次新的尝试!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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飞水:猪脚首先需要过水,放入冷水中煮三分钟,然后把猪脚冲洗干净既可。
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步骤2/4
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熬糖:热锅冷油放入冰糖慢慢熬煮,火时大时小,到糖全部化了,放入猪脚翻炒…
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步骤3/4
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炖:猪脚翻炒到全部裹住糖浆,皮Q既可放入酱油,八角桂皮,香叶,姜,黄豆,水(有清汤更好)大火烧开后闷炖大约一个半小时,用筷子戳,感觉酥烂既可出锅了…
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最后一步
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出锅了!色泽不错吧^ω^
小贴士
猪前蹄,放点山楂效果更好…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-12-14
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