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滑熘猪肝的做法

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滑熘猪肝

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猪肝一周吃一次，对眼睛好，补血。

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猪肝、洋葱、胡萝卜、辣椒、蒜、姜、料酒、老抽、蚝油、糖、啤酒

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪肝加陈醋、水浸泡半小时，去血水。
步骤2/8 点击查看大图
切片，加料酒、盐、生粉抓匀。
步骤3/8 点击查看大图
开水焯水，关火，闷五分，捞出，嫩。
步骤4/8 点击查看大图
配料。
步骤5/8 点击查看大图
热锅凉油，下姜、蒜、花椒，洋葱丝，炒变黄色。
步骤6/8 点击查看大图
下猪肝、辣椒，炒去水份。
步骤7/8 点击查看大图
下老抽、蚝油、胡椒粉，加啤酒、糖，微炒焖，收汁。
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出锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-12-13

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