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素馅饺子的做法

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素馅饺子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

小麦面粉适量

、

香菇六个

、

胡萝卜半根

、

粉条适量

、

西葫芦小半颗

、

香油适量

、

大葱一小颗

、

大蒜三瓣

、

干红辣椒俩个

、

咸盐四小勺

、

花椒，大料，鸡精各一小勺

烹饪步骤

步骤1/6
将面和好，放盆里用湿布盖上醒20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
把粉条用开水煮熟，用冷水过一下，切成小段，越短越好。将西葫芦，香菇，胡萝卜，葱，蒜都洗干净备好。
步骤3/6 点击查看大图
把西葫芦，香菇，胡萝卜，葱，蒜，都切成小丁，分开盛放。
步骤4/6 点击查看大图
将油倒入炒锅中，油温七成时，放入干红辣椒，放入香菇丁翻炒，放入咸盐一勺；待30秒后加入粉条翻炒，加入一勺盐；再加入胡萝卜翻炒，加入一勺盐；最后加入西葫芦翻炒，加入一小勺盐。关火，放小盆里，加入小葱，蒜，滴适当香油，滴点醋，加入花椒，大料，鸡精，最后将将所有陷顺时针调好。
步骤5/6 点击查看大图
可以包饺子了。
最后一步点击查看大图
水煮沸再往锅里下饺子，等饺子都飘起来，再煮5分钟就可以捞出来了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-06

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