炸丸子
过去每年春节准备年货时候,有两天不能串门,一天是别人家蒸过年馒头的时候,一天是别人家炸过年丸子的时候,具体什么说法记不清了,只记得炸丸子的时候还要拿席子把厨房门堵住,好像也有说法,不过我也记不清了,今天只是想吃丸子,超市有各种丸子却没有我想要的味道,
-
步骤1/7
点击查看大图
把猪肉多成肉馅,越碎约好,然后把姜和大葱也都切成末剁到肉里!家里有绞肉机的更好,把肉和葱姜一起打碎!
-
步骤2/7
点击查看大图
把馒头去皮(最好是剩个一两天的硬馒头,)
-
步骤3/7
点击查看大图
有绞肉机把馒头打成馒头屑,
-
步骤4/7
点击查看大图
再把肉馅也放进去,把盐和十三香融到水里,在把水倒进盆里,把馒头屑和猪肉馅,面粉,鸡蛋用手搅拌到一起,最好多用手抓,这样有黏性
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里倒油中小火烧置起泡,然后从和好的陷里抓成团丢到锅里炸,大概炸五六分钟炸到微微变色,就可以出锅了
-
步骤6/7
点击查看大图
最后油高温复炸一次给丸子上色!
-
最后一步
点击查看大图
外酥里嫩的丸子出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-04
炸丸子的相关分类
炸丸子的相关推荐
-
干炸丸子
2130745人看过 -
干炸丸子(团团圆圆年夜饭)
2126388人看过 -
炸丸子
242167人看过 -
粉条炸丸子
92677人看过 -
炸丸子
1038618人看过 -
教你轻松学会正宗老北京干炸丸子
487751人看过 -
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#番茄菌菇豆腐汤
7014人看过 -
传统意式黑椒牛肉披萨
6129人看过 -
咖喱乌冬面
218人看过 -
奶油培根口蘑虾滑意面
182人看过 -
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#咸肉芋头煲
13274人看过 -
#厨房鲜香秘诀,太太乐松茸鲜,一餐一筷见鲜香#羊肚菌炒小白菜
16404人看过