牛角面包
一直想做面包,但总感觉麻烦。因为做面包要和面,发酵……一个人带孩子总感觉没时间,孩子还小又黏我。只能等她睡了才能开工。终于在一个闲暇的周末早上,因为早起了一会儿,于是想不如就做一次面包吧!然后就有了这款牛角面包。
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步骤1/11
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1.把盐,白糖,酵母放入牛奶中化开。鸡蛋打散成蛋液,记得留一点后面刷面包用,然后把牛奶和蛋液一点点加入面粉中和成面团。和成面团之后继续揉搓15分钟左右,之后一点点加入玉米油和成光滑面团,盖上盖子进行发酵。
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步骤2/11
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面团发酵至两倍大时,取出在面板上揉搓排气
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步骤3/11
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分成四等份。
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步骤4/11
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搓成水滴状。
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步骤5/11
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用擀面杖擀成三角形。
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步骤6/11
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两手拉着等腰三角形的两个角卷起。做好之后放入烤盘之中刷上蛋液。然后进行二次发酵。
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步骤7/11
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烤箱180度预热烤20-25分钟。
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步骤8/11
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成品!第一次做感觉还不错,请允许我自恋地多拍几张照片。
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步骤9/11
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成品
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步骤10/11
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成品
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最后一步
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花环做得不太好,烤得也有点过了!下次会更好!
做了三个牛角面包最后剩了一个面团,做了一个花环面包。第一次做还不错,很满意。面包相对蛋糕来说含糖量低,对我这种要减肥的人来说是不错的选择。
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发布于 2014-11-04
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