香醇黑巧克力蛋糕
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将黑巧克力切碎后和黄油一起隔水融化。
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步骤2/5
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蛋白加糖打至干性发泡。
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步骤3/5
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蛋黄和牛奶混匀，加入溶化后的巧克力黄油液，搅拌均匀后筛入低粉，轻轻拌匀。
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步骤4/5
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将1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中拌匀后，一起倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。
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最后一步
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装入模具，轻震几下，入烤箱中下层，150℃，45-50分钟左右。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-16
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