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黑椒牛肉丁的做法

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黑椒牛肉丁

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腌制一晚的牛肉的牛肉非常入味，滑嫩多汁，很好吃哟~~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

牛肉 400g

、

洋葱 2/1个

、

青椒 1个

、

小米椒 3个

、

黑胡椒粉 5g

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 15g

、

白糖 2g

、

麻油 10g

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
主料准备好
步骤2/9 点击查看大图
牛肉洗净，用刀背拍一拍松，然后逆着纹理切自己喜欢的大小
步骤3/9 点击查看大图
倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、麻油、生粉拌匀
步骤4/9 点击查看大图
再撒入一些现磨黑胡椒粉，拌匀后放冰箱冷藏腌制一晚
步骤5/9 点击查看大图
青红椒、洋葱切丁
步骤6/9 点击查看大图
锅里放适量油，烧热后放洋葱拌炒出香味
步骤7/9 点击查看大图
随后将腌制好的牛肉连着汤汁一起倒入拌炒
步骤8/9 点击查看大图
炒至牛肉断生后放青红辣椒
最后一步点击查看大图
再略炒十几秒后撒一些黑胡椒粉即可

小贴士

牛肉不用炒太久，断生后再略炒十几秒即可，不然就老了，口感就不滑嫩了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-15

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