肉夹馍的做法大全

前腿肉 带皮五花肉 “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 白酒 生姜 大葱 香叶 桂皮 八角 草果 白芷 丁香 山奈 冰糖 盐 面粉 发酵粉 猪油 碱面 温水

五花肉 葱姜 冰糖 水 酵母粉 桂皮 八角 香叶 面粉 白糖 酵母 温水

五花肉 手抓饼 八角 香叶 草果 桂皮 葱 姜 料酒 鸡精 香菜 青椒 冰糖 老抽 生抽 蚝油

五花肉 前腿肉 红烧酱油（腌肉用） 姜片（腌肉用） 白胡椒粉（腌肉用） 料酒（腌肉用） 花椒（腌肉用） 红烧酱油（炖肉用） 料酒（炖肉用） 冰糖（炖肉用） 八角（炖肉用） 桂皮（炖肉用） 丁香（炖肉用） 草果（炖肉用） 小茴香（炖肉用） 干橘皮（炖肉用） 三奈（炖肉用） 香叶（炖肉用） 盐（炖肉用） 普通中筋面粉 温水 酵母

梅头上肉 蒜蓉 低粉 发酵粉 糖

面粉 玉米淀粉 鸡蛋 清水 生姜 葱段 花椒 盐 料酒 梅头上肉

肉料：带皮五花肉 酱油 蚝油 老抽 料酒 盐 八角 花椒 大葱 姜 大蒜 饼料：中筋面粉 干酵母 室温清水 酱油 白芝麻

面团： 普通面粉（中筋面粉） 水 酵母 盐

前腿肉 面粉 尖椒 香菜 小葱 姜 盐 黄豆酱油 老抽 生抽 冰糖 花椒 大料 香叶 小茴香 桂皮 酵母 糖 蚝油 干辣椒

温水 酵母 面粉 自制猪头肉 尖辣椒 香菜

中筋面粉 酵母 食用碱 温水 玉米油

荷叶饼：黑全麦自发粉 荷叶饼：手温清水 荷叶饼：植物油 卤肉 青椒 小葱 卤肉汁

前腿肉 生姜 葱 料酒 冰糖 盐 老抽 蚝油

五花肉或前尖肉 黄酒 冰糖（其中糖色20克） 大葱 生姜 老抽 八角 桂皮 香叶 花椒 盐 食用油 小茴香

【馍馍食材】 全麦粉 酵母 温水 【夹馍馅料】 鸡翅根 彩椒 姜 小葱 花椒 香叶 桂皮 料酒 生抽 老抽 盐

中筋面粉 酵母 清水（和面用） 青尖椒 红椒 卤花肉 猪油