挞的做法大全

蛋挞皮 蛋挞液比例： 牛奶 淡奶油 蛋黄 糖 炼乳 盐

油酥：中筋面粉 油酥：猪油 油皮：中筋面粉 油皮：糖 油皮：矿泉水 油皮：猪油 豆沙 蛋黄液 黑芝麻 咸鸭蛋黄

油皮 中筋面粉 猪油 开水 细沙糖 盐 油酥: 低筋面粉 猪油 蛋黄馅: 生咸鸭蛋黄 豆沙 表面蛋黄液 黑芝麻

【油皮】 中筋面粉 猪油 水 糖 【油酥】 低筋面粉 猪油 玫瑰花 仙人掌果粉 【馅料】 凤梨馅 鲜咸鸭蛋黄 【辅料】 蛋黄 白芝麻

蛋挞皮 蛋黄 纯牛奶 白砂糖 淡奶油

面团材料： 高筋面粉 耐高糖酵母 白砂糖 奶粉 鸡蛋 牛奶 雀巢鹰唛炼奶 盐（后放） 无盐黄油（后放） —————— 酥粒材料： 无盐黄油 低筋面粉 糖粉 夹心奶酥馅料： 无盐黄油 糖粉 常温鸡蛋液 奶粉 —————— 涂抹吐司表面： 鸡蛋液

中筋面粉（挞皮） 黄油（挞皮） 片状黄油（挞皮裹入） 细砂糖（挞皮） 纯净水（挞皮） 盐（挞皮） 蛋黄（挞液） 细砂糖（挞液） 淡奶油（挞液） 牛奶（挞液） 炼乳（挞液）

奶酥材料： 软化好的黄油 细砂糖 盐 全蛋液 紫薯粉 奶粉 面团材料： 高筋面粉 细砂糖 全蛋液 牛奶 奶粉 盐 酵母 黄油

榴莲 蛋挞皮 蛋黄 黑芝麻

鸡蛋 细砂糖 盐 玉米油 低筋面粉 奶粉 泡打粉 白芝麻 任意口味馅料 表面装饰： 鸡蛋 巴旦木

# ★伯爵红茶酥皮： 黄油 盐 炼奶 蜂蜜 低筋面粉 奶粉 伯爵红茶粉 # ★椰蓉馅 黄油 糖粉 盐 椰蓉 奶粉 鸡蛋液 蔓越莓

面团： 高筋面粉 低筋面粉 细砂糖 全蛋液 奶粉 牛奶 盐 酵母 黄油 奶酥： 黄油 糖粉 盐 全蛋液 奶粉 抹茶粉 红曲粉

红茶饼皮： 低筋面粉 黄油 炼乳 蜂蜜 奶粉 红茶粉 馅料： 黄油 糖粉 鸡蛋黄 奶粉 椰蓉 蔓越莓干 刷面： 鸡蛋黄 纯牛奶

蒲瓜 鸡蛋 蒸好的米饭 胡萝卜丁 葱花 洋葱丁

黄油 盐 糖粉 全蛋 燕麦 杏仁片 低筋面粉 奶粉 黑芝麻 南瓜籽仁 葡萄干 蔓越莓干

香蕉 鸡蛋 吐司 黑芝麻